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  • Les Oméga 3, pourquoi un tel engouement ?
    Les Oméga 3, pourquoi un tel engouement ?
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    Il est essentiel de rappeler que les acides gras (nom scientifique pour désigner les graisses) se répartissent en plusieurs familles : Graisses saturées Graisses insaturées, subdivisées en : Graisses mono-insaturées : Oméga 9 (présent dans l'huile d'olive) et Oméga 7 (huile de Macadamia et d'Argousier). Graisses polyinsaturées : Oméga 6 (huile de tournesol) et Oméga 3 (huiles de poisson, de colza, de lin). Il faut aussi distinguer les graisses cis (obtenues à froid) des graisses trans,...

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