Paracetamol, das häufigste Schmerzmittel der Welt, sperrt das Glutathion in der Leber und verursacht dadurch einen erheblichen oxidativen Stress. Dieser Prozess erklärt zum Teil die Giftigkeit von Langzeit- oder akuter Einnahme von Paracetamol.
Übermäßige Mengen an Zucker, Fett, Alkohol, Tabak, Sonneneinstrahlung und sogar Sport fördern die Produktion von freien Radikalen, die für den Oxidationsprozess der Körperzellen verantwortlich sind. Eine tägliche Zufuhr von Antioxidantien kann einen Teil diesen Überschüsse neutralisieren.