Ingwer (Zingiber officinale) wird in sonnigen und tropischen Gebieten, vor allem in Asien, angebaut. Er ist seit mehr als 3’500 Jahren für seine therapeutischen Eigenschaften bekannt.
Gingerol und Shogaol, die Wirkstoffe des Ingwers, sind phenolische Verbindungen, die für seinen typischen, scharfen Geschmack verantwortlich sind. Diese Wirkstoffe haben viele antioxidative² und ausgleichende Eigenschaften auf das Nervensystem und den Verdauungstrakt bei Magenschmerzen.
Er wird häufig zur Bekämpfung von Infektionen, Müdigkeit und insbesondere Verdauungsproblemen verwendet: Blähungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Reisekrankheit und Krämpfe.